沃土工坊生態老品種懷山藥乾 (去皮) 250克

£21.50

地道產區,傳承道地老品種,粘液豐富,製成干片更薄更易煮,低溫烘乾無硫熏

產地: 河南焦作市武陟縣

食用方法: 使用前冷水泡軟(1—3小時),煲粥,煲湯等。

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Description

生產方式:選用新土地生態種植,不使用除草劑、化肥、膨大劑、殺蟲劑、激素。

和鐵棍山藥不同的是老品種懷山藥入口有麻感,這是其道地藥性的重要特徵。本款山藥乾為生態農場自己加工的初級農產品,非標準化加工的中藥飲片,不能直接煮水,表面有少量浮塵,食用前需要清洗一下。

因山藥的澱粉含量高,且未經泡藥水未經硫熏,山藥幹表面如出現一點點發黑或發紅,且無霉味,很大可能是切開後和空氣作用發生的氧化反應導致,不影響食用。

道地產區
覃懷農場位於河南省武陟縣的大河與清風嶺之間,屬於“四大懷藥”傳統主產區。

傳承道地老品種
老品種懷山藥與鐵棍山藥均是懷山藥品種之一,傳統入藥的是老品種。鐵棍山藥為懷山藥中的稀有品種,煮熟後粉、香、甜,口感更佳,但在歷史上,因產量低,非主流,不入藥。

自2008年以來,因商業操作因素,兩個品種本末倒置。作為大宗中藥飲片的老品種懷山藥,因經濟效益低,快速消亡踪跡難尋。

覃懷農場所在的“四大懷藥”歷史悠久的傳統村鎮——焦作市武陟縣駕部村,尚有懷藥培育炮製世家,傳承延續著500餘年的本土純正瀕危的懷山藥。

該品種係明清時期,中藥舖所用的地道純正的懷山藥。經該家族傳承人授權,由武陟縣覃懷農場獨家培育栽植。農場自2018年栽植培育來,品質優異,表現良好。

生態種植,自然生長。覃懷農場堅持“六不用”原則(不用農藥、除草劑、植物生長調節劑、化肥、轉基因種子、地膜覆蓋)。安全放心吃,食療效果更佳。

覃懷農場提倡作物自然生長,不追求產量,畝產量是常規種植的1/2。

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